お知らせ
news<今月の上生菓子>
10月の上生菓子のご案内
１０月の上生菓子 ９月中旬～１０月中旬
新しい上生菓子です。9月18日ぐらいから各店に並びます。
まさり草
白くぼかした紫色の練り切りで、小豆こしあんを包み、ヘラ切りして黄色の練り切りでシベをつけました。緑色の羊羹でできた葉を乗せてあります。
水面
白色の雪平で白あんを包み、中央をくぼませて、ゴマ練り切りを丸めて乗せました。薄水色の錦玉を流して、羊羹製のもみじの葉を添えてあります。
もみじ
オレンジ色の練り切りを黄色練り切りでぼかし、小豆こしあんを包んで手型で成形しました。
里の秋
小豆つぶあんを芯にして黄色のきんとんを植え付けました。赤色に染めた新引粉を散らしました。
いずれもお一つ３５０円です。
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