6/16は「和菓子の日」。

平安時代に「嘉祥」という菓子や餅を供えて疫病退散、健康招福を祈願する行事が陰暦6月16日に行われていたことに起因し、菓子工業組合が定めました。

垂仁天皇に’一年中良い香りを放ち不老長寿が得られるとされる「非時香菓」というものを手に入れよ‘との命を受けた田道間守が10年もの歳月をかけて探した「非時香菓」がタチバナの実とされています。
今も和菓子の神様とされる田道間守の像は、タチバナの実のついた枝を持っています。

タチバナの国内自生の北限とされている沼津市戸田の「戸田たちばな」の実をまるごとペーストにしたものを、苦味を出しすぎず、かつその豊かな香りを感じられるよう求肥に練り込み、自家製どら焼きの皮で白餡と共に挟んだ、雅心苑の『非時香菓』。

和菓子の日に因んでお作りした限定商品を、ぜひお召しあがりください。5/31より数量限定で販売いたします。

おひとつ税込260円